Конвекционная печь
У нас Вы можете купить конвекционные печи различных производителей. Конвектоматы, как правило, используются на небольших производствах для выпечки и разогрева различных изделий из теста и замороженных полуфабрикатов: пирожков, сдобных булочек, батонов, пиццы, хот-догов и т.д. Распределение горячего воздуха в камере происходит равномерно, с помощью постоянно работающего вентилятора. Так как скорость циркуляции воздуха и температура очень высоки, по сравнению с обычными духовыми шкафами, время приготовления блюд заметно сокращается.
Отдельным классом оборудования стали пароконвекционные печи (пароконвектоматы) – более сложный и совешенный вид конвекционных печей с пароувлажнением, который позволяет приготовлять любые блюда.
Все современные модели конвекционных печей выполняются в корпусе из нержавеющей стали. Процесс выпечки можно контролировать через стеклянную дверцу из двойного стекла с воздушной прослойкой (при необходимости можно включить освещение камеры). Некоторые конвектоматы оснащаются пароувлажнением – жидкость разбрызгивается на крыльчатку вентилятора и испаряется благодаря высокой температуре в камере. Управление может быть электромеханическим или электронным, наличие программируемых функций делает процесс приготовления более быстрым и удобным. В линейке кахдого производителя присутсвуют модели различного объема и вместимости, способные удовлетворить потребности производства любого размера. Часто в дополнение к конвекционной печи необходимо купить расстоечную камеру.
Как правило, решение купить конвекционную печь принимается уже после определения основных требований к данному оборудованию. Для того чтобы сделать правильный выбор, можно обратиться к нашим специалистам, которые также, при необходимости, произведут подключение конвекционной печи и предложат услуги по обслуживанию. Компактность, простота в обслуживании, долгий срок службы, гарантия и положительные отзывы – это делает их верными и надежными помощниками на Вашем производстве.
