Оставьте заявку

Unox Cheflux

Пароконвекционные печи фирмы Unox (Италия)

ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ  ПЕЧИ СЕРИИ CHEFLUX

Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:

  • пар при температуре от 70 до 105°C;
  • конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
  • конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.
Система “venturi” – принудительная кратковременная или продолжительная вентиляция камеры печи атмосферным воздухом с целью резкого снижения влажности во внутреннем объеме (без открывания двери). Данная функция предназначена для создания румяной корочки на продуктах, приготавливаемых в режиме пароконвекции, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса.
  • возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (до четырех этапов);
  • система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
  • для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;
  • возможность программирования до 70 вариантов приготовления продуктов;
  • внутренняя подсветка камеры.
     
Модель
Max to, oC Вместимость Мощность, кВт Напряжение, В Габаритные размеры, мм Вес, кг
XB 803 G 260 12×GN 1/1 16 220 /380 940×820×1145 128
XV 703 G 260 10×GN 1/1 10,6 220 /380 830×696×967 88,3
XB 603 G 260 7×GN 1/1 9,1 220 /380 940×820×828 93,9
XB 403 G 260 5×GN 1/1 9,1 220 /380 940×820×637 76,8
XV 303 G 260 5×GN 1/1 5,3 220 /380 830×696×637 60,7
XV 203 G 260 5×GN 2/3 5,3 220 625×696×637 49
Пароконвектомат с комплектующими
XV 1003 G 260 24хGN 1/1; 12хGN 2/1 28 380 940х1016х1235 165,5
XR 452 стенд 940х685х513 16,2
XR 740 рама с направляющими; расстояние между направляющими - 67 мм 679х680х868 25
Аксессуары для XV 1003 G
XR 912 тележка 714х894х772 24,9
   

 

ГАЗОВЫЕ ПАРОКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ СЕРИИ CHEFLUX
Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:
  • пар при температуре от 70 до 105°C;
  • конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
  • конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.
  • при подборе газового пароконвектомата необходимо уточнить тип и давление газа.
     
Модель
Max to,oC Вместимость Мощность, КВт Габаритные размеры, мм Вес, кг
XG 813 G 260 12×GN 1/1 21 940×820×1525 160
XG 613 G 260 7×GN 1/1 18,4 940×820×1205 110
XG 413 G 260 5×GN 1/1 15.2 940×820×1017 85